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n. 40 - Giugno 2013
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DIETETICA D’ESTATE
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Q
uesto antico testo molto
evocativo, riassume gli
aspetti fondamentali che
per la medicina cinese sono le-
gati all’elemento
Fuoco
, al
Cuo-
re
e alla
stagione dell’Estate
.
Nel ciclo dei cinque elementi la
fase Fuoco rappresenta una si-
tuazione al suo culmine, men-
tre l’elemento Legno descrive la
nascita e il processo in divenire,
il fuoco celebra ciò che è diven-
tato, dunque ha a che fare con
il culminare, cioè raggiungere
uno stadio massimale di attivi-
tà. Nella fase Fuoco le cose sono
in movimento quasi perpetuo.
L’elemento Fuoco si esprime
climaticamente come calore.
Come il fuoco è di natura yang
e si muove verso l’alto e verso
l’esterno, esso accelera le cose e
favorisce sia l’attività che la tra-
sformazione.
L’Estate è una stagione carat-
terizzata da calore, giornate
lunghe e una natura nel pieno
della sua vitalità. Anche noi es-
seri umani percepiamo gli effet-
ti energetici dell’estate: grazie al
caldo esterno, le nostre energie
circolano più facilmente, facen-
doci sentire svegli e pieni di vi-
talità. Siamo generalmente più
attivi, meno stanchi e meno de-
pressi, abbiamo più voglia di
socializzare, di innamorarci, di
star fuori di notte.
Nella medicina cinese l’emozio-
ne associata al periodo estivo è
la
gioia
…, come potrebbe non
essere così? In misura corretta
questa emozione scalda, attiva e
ravviva il corpo.
La gioia porta luce agli occhi ed
energia ed animazione al movi-
mento; apre il cuore ed ispira le
persone a relazionarsi con modi
calorosi con gli altri.
La medicina cinese riconosce
anche uno stato di eccesso
di gioia o eccessiva eccita-
zione, nella nostra cultu-
ra le condizioni descritte
come ansietà, iperattività
e isteria sono un esempio
di questo fuoco ecces-
sivo. La risata, l’elo-
quio, il movimento
o il comportamento
fuori luogo sono tut-
ti segni di calo-
re ed eccitazione eccessivi, così
come la tachicardia, le vampa-
te al viso, gli occhi arrossati, il
sonno disturbato.
La fase Fuoco nella vita umana
è simboleggiata dall’adolescen-
za e dall’inizio delle maturità,
quando la persona non si limi-
ta a crescere, ma si trasforma: si
espande in profondità, capacità
intellettuale e nella relazione col
mondo.
Il sapore della fase Fuoco è
l’amaro che raffredda e porta
l’energia verso il basso
.
Durante la stagione estiva
con
l’alimentazione dobbiamo ge-
stire l’eccesso di calore
e nutri-
re in modo adeguato i liquidi e